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從中環碼頭搭渡船到對岸

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本來以為看不到佔中了

最後一天和Grace約見面,她提議帶我去看金鐘一帶。

有Grace的講解,也對這次事件有了稍稍清楚一些的理解

香港新一代的生命力正在展現~

 

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  • Oct 19 Sun 2014 22:54
  • 香港

意外地在佔中運動持續中來到香港,是為了參加「與社會交往的藝術」展覽,

相對於澳門,我對香港很陌生,

全部從頭認識起~

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浸會大學校區內,貼了許多學生支持佔中的標語、圖畫~

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在電視上看佔中實況:

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工作坊現場,馬來西亞的玉萍正在講解文化繪圖

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工作坊結束後的晚餐,好奇點了一客鮮椰青,是用新鮮椰子直接削成碗公狀,外層用保鮮膜包覆,很特別! 

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想去看鄭家大屋,卻逢周三不開放,二度撲空。

於是走到媽閣廟,參觀了海事博物館。

空間雖不大,卻展示得很不錯,

還有一些常民生活的介紹,

頗有收獲

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2014-8-11

終究還是沒能去到威尼斯人酒店參觀

皇都的櫃檯小姐覺得不可思議,她說我來了那麼多天,竟然沒去看看。

如果她知道我已經來三次了,大概會覺得我不太正常吧?!  

其實我去的都是平民的地方,比如三盞燈~

有人說澳門的特色就是賭場,想想也不大對,

還有世遺啊!

兩個的對比是蠻強烈的,就好像在路上看到的,

粉紅色的葡國軍營背後映照著黃金閃閃的賭場酒店新葡京

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澳門建築工人搭鷹架的技術實在很精湛,

可以用簡單的竹子搭出美麗得如殿宇般的棚架

令人讚嘆!

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我們一行人的合照,Grace帶了自拍神器,讓眾人欣喜不已,由Sara掌桿,全體都可入鏡了

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補PO澳門美食小吃:豬腳姜、印尼小點(九層糕、糯米雞…)、魚湯粉、椰汁雞麵、咖哩雞麵、牛雜煲…

澳門美食小吃

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及美食拼布:

美食拼布作品

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作品09

 

用拼布來辦桌 ── 三盞燈的藝術進入社區經驗

 

藝術不一定很遙遠、很偉大。它也可以很親切、很平實。藝術的巧妙之處在於改變和轉化的能力,以及在尋常之處發現不尋常。當藝術進入社區,其實是透過一個創造的過程,發掘社區的能量,接軌社區的活力,激發社區民眾的想像力和行動力,從而創造更美好的生活願景

 

三盞燈是澳門的一個老街區,早期曾是郊區。約一百年前,第105任澳門總督嘉路米耶在這裡設了一支燈柱並且建立五條街後,開始有樓宇的興建,也漸漸興旺起來。在上個世紀的六、七○年代,因為東南亞排華事件而避難逃到澳門的華僑,有許多落腳在三盞燈一帶,其中以緬甸歸僑人數最眾。這些華僑定居後,為維持生活開起小吃店,引進許多東南亞僑居地如緬甸、印尼的美食,再加上原有的廣式風味飲食,讓三盞燈一帶成為澳門著名的平民美食地區。

 

當澳門文化局想要在澳門推廣社區藝術,讓藝術更深入居民的生活中時,他們很積極地吸取其它華人地區的經驗,包括香港、台灣、新加坡和馬來西亞,除了舉辦系列的講座、培力工作坊,以及「藝術在社區資助計劃」,鼓勵澳門本地藝術家和藝術團體,展開讓藝術進入社區、邀集居民參與的行動外,同時也邀請華人地區的藝術家,與澳門本地藝術團隊合作,進行數次示範性質的計劃。「三盞燈的藝術食堂」正是其中之一。

 

「三盞燈的藝術食堂」定調為以拼布美食為創作主軸,藉由居民參與手作拼布,彰顯出三盞燈一帶的小吃美食。由於美食本來就是當地居民日常生活中的一部份,加上以布料作為創作媒材,布料本身的柔軟和色彩,和它原本就是身體所熟悉的材料,都強化了這項計劃的親和性與可及性,打破過往民眾對藝術創作的神聖感和距離感,讓參與者可以很自由自在地盡情發揮。

 

雖然正式的活動日期是訂在201311月,但承辦的澳門藝術團體「點象藝術協會」的工作人員早在活動開始前的3個月,即9月初,已開始走進社區,探訪這個街區的歷史與人文,同時也告知活動訊息,邀請民眾報名參與工作坊,當然還少不了品嚐美食小吃。工作人員拜訪了三盞燈所在的提柯區,和熱心支持藝術文化活動的提柯區坊眾互助會的陳炳宏先生相談甚歡,聽他說明三盞燈的發展歷史和社區變遷,又拜訪了三盞燈地區遠近馳名的多家小吃店,包括:以魚湯粉和椰汁雞麵為招牌食物的雅馨緬甸餐廳、以豬腦麵聞名遐邇的東京小食館、老字號的強記粥粉麵食、以滷味牛雜馳名的牛仔屋麵食,以及馮記三盞燈豬腳姜等等。

 

最令工作人員振奮的是,在訪問過程中,不只當地民眾對於參與藝術創作並不排斥,還抱著樂觀其成的態度。他們更發現環繞著三盞燈圓形廣場的各式店家當中,其中一家小吃店的老闆本身即是位喜愛創作的藝術家,經常利用業餘時間,在小吃店二樓的畫室內寫字作畫,以及和藝術家朋友們互相交流。得知有拼布美食的民眾參與藝術創作計劃,老闆特地抽空一起來共襄盛舉。而所有的訪問也都在工作人員的細心整理和紀錄下,做成與這次美食拼布主題相關的聲音檔和影音紀錄,配合在作品展覽時播放。

 

藝術家從台灣抵達澳門的第一周,即在工作人員的帶領下,馬不停蹄地拜訪了工作人員已事前訪問過、收集資訊的相關店家和街坊團體,近身地去體會和深入了解社區,以及就近準備創作材料。由於作品主要是以針線縫製完成,需要較長的製作時間,為了便利民眾參與,拼布工作坊分成兩階段時間進行。第一天的三小時為藝術家與參加民眾的相互認識,一一介紹想要進行的拼布美食是什麼,以及所需的材料、工具、方法和步驟說明,然後便各自展開製作。報名參與的民眾非常踴躍,有親子組、情侶組、同事組、親朋好友組,還有三代同堂組,相當熱鬧。所選擇的食材製作題材也非常具有在地特色,像上述的魚湯粉、豬腳姜和椰汁雞麵便是很受歡迎的題材。民眾還製作了其它各種路邊小舖或小食攤上常見的各色糕點、點心,五顏六色,十分繽紛,而且用心縫製,做得維妙維肖。

 

第二天的三小時則是繼續將前一天所構思、裁剪出的食物造型一一縫製在作為餐盤的布上。由於已經有了第一天的摸索經驗,有些動作快的民眾在完成第一道食物後,又開始進行第二道美食拼布的料理製作。也有些民眾在第一天的工作坊之後,第二天把其它家人也一起帶來,形成全家出動的盛大場面,甚是有趣。

 

展覽為整個計劃帶來畫龍點睛的高潮。「三盞燈的藝術食堂」展場分佈在好幾個地點,包括:渡船街墨山巷、附近小吃店、餐廳和提柯街坊會,共九個地點。配合不同的展覽地點,展出方式也略為不同。渡船街墨山巷是個鬧中取靜的住宅區小廣場,那裡安置了八張圓桌,像辦桌一樣來呈現居民們手作的美食拼布。同時,作品之外,圓桌上還設有訪問錄音的播放裝置,當參觀者走近的時候,就會聽到不同的社區受訪者在談社區裡的故事和美食。其它的地點則包括了七家參與支持藝術食堂計劃的餐館、小吃店和小吃攤,分別在門口或店內展出專為該店所製作的招牌美食拼布,以及澳門提柯區坊眾互助會展出由該會志工為慶祝坊會成立46周年紀念,特別製作的生日蛋糕拼布。

 

展覽開幕的第二天,當一位墨山巷的居民從四樓住處下樓來,打開大門的那一霎那,他被眼前鮮麗色彩的桌布和桌上呈現的美食拼布震住了,直說在墨山巷住了那麼久,從來沒有看過這般美麗的景象。除了頻頻詢問這是一個什麼樣的活動,並說為什麼他都不知道有這樣有意思的活動外,他也直說,應該要常常舉辦,而且下次他一定要參加。

 

熱情參與支持藝術食堂計劃的餐館之一「牛仔屋麵食」,不但在餐館門口放置了以拼布作品介紹餐館美食的看板,老闆夫婦的姊妹們更是連袂參加工作坊,親自製作了自家的招牌美食:牛雜煲、咖喱薯仔雞翼和冬菇,年紀最長的姑姑還成為最勤快的作者,幾乎每天來回展場好幾趟,欣賞完成後的作品,也為親友收集展覽紀念印章。

 

除了一般民眾可以在街頭自由參觀展覽外,主辦單位特別安排了學校導賞,也就是由專人帶領學校學生參觀展覽並進行導覽解說,向學生們介紹活動過程及每件作品,讓學生們感受藝術也是生活的一部份,只要有心嘗試,每個人都可以是藝術家;另外,也向學生分享工作人員先前在社區內所搜集到的許多有趣故事,透過這些分享,讓學生們對自己生活的地方能有更多了解。

 

三盞燈的藝術食堂在社區內激起很大迴響,也讓澳門民眾感受到藝術創作可以如此親近、如此享受,不再只是少數菁英的專利;改變了民眾看待藝術的眼光,原來藝術也可以有更平民化,更生活化的一面,不再是遙不可及、高不可攀、距離很遠的神聖殿堂,藝術就在生活之中。

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澳門日記 Day 4-14 (2013-11-15~25)

 

呼呼呼!日子過得好快,澳門行的日記還來不及記就進入尾聲了。這裡只好先記記流水帳了。

 

15(周五)一整天忙著繼續找布、買布和買材料,以及去取送車縫的底布,在澳門社區青年義工發展協會借用的場地內佈置工作坊教室。香港來的Denise和阿牛真是好幫手,兩人快手快腳地安頓好材料位置。

16(周六)17(周日)的下午及晚上各有一場工作坊,持續完成社區街坊的美食拼布作品。期間穿插著局長等人來訪和電視台訪問。

18(周一)晚上另有幾位為餐廳製作拼布料理的志工朋友來協作,然後工作人員也下海把未完成的桌布協助完成。

19(周二)20(周三)都在點象辦公室度過,把剩下的布做成剪綵用的綵帶。

21(周四)都在三盞燈一帶和Carol、阿牛、保倫一起看餐廳展板的設置。

22(周五)下午綵排,五點時開幕。我喜歡這個開幕安排,很溫馨。小小的上菜秀是個意外的驚喜。原來坐在圓形地周邊的一排排輪椅阿嬤也被請到中央來,圍坐在一桌桌色彩繽紛的拼布料理旁。參與工作坊的街坊代表被請上台發表一些想法。雖然我聽不懂廣東話,但很高興和他們一起合作。

23(周六)/路環看展覽和戲劇農莊看表演《其實我們》、晚上在Hope住處大夥兒相聚

這一天很充實,Carol開著小車車,載我們一行人去路環看展覽《做一日村中人》。保倫有作品參展。... … … …

 

本想說說看這個展覽以及之後晚間另一個表演的想法,倏忽之間,已經回到台灣,澳門日記不但沒有變成週記,而且馬上就結束了,我的慢動作真是趕不上時光飛逝呀~

 

關於三盞燈的藝術食堂,網頁在此:http://artbuffet.pointviewart.org/

 

澳門電視台也做了特別報導,雖然說的是廣東話,聽不懂,感覺還是很有趣:611集《澳門人‧澳門事》三盞燈的藝術食堂,

澳門人。澳門事>611集 三盞燈的藝術食堂(2013-11-28 20:00:00)

 

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澳門日記 Day 2 & 3 (2013-11-13/14)

 

這兩天主要任務是找「布」。澳門布店不少,但多半以做衣服為主,只有一家算大型,無論是色彩或質料,選擇並不多。這裡的色調偏暗,不像在日本有那麼多鮮艷色彩和花樣可以選擇,布店位置也沒有台北永樂市場那麼集中,加上在澳門走路,雖然地方不大,很多地方高高低低上上下下,或許是睡眠不足,我開始覺得腿痠、人有些疲倦了。

 

除了找布,我們還看了竹林寺,嚐了最有名的澳門特色小吃之一「豬腳姜」。昨天和Carol從布店一出來,就聞到香味,我不知道是什麼?Carol很肯定的說,是「豬腳姜」。怎麼可能,豬腳姜有一段距離呢,沒錯,走近了果然是它!我忍不住一直說「好香」,老闆很高興地也重覆著說「好香」。我們買了豬腳姜和些印尼小點,走回點象辦公室就著後面望出去是公園的明亮大窗吃午餐,等Jan來會合。路上正好經過國父紀念館附近,所以就這麼巧地進去瞧一瞧了。原來國父在革命之前,曾在澳門行醫,他的原配盧夫人就一直住在這裡,直到過世。建築本身很漂亮,乾淨俐落,二樓陽台望出去對面是翠綠的小山丘,連空氣都是清新的,我半開玩笑說,原來澳門的新鮮空氣在這裡。

 

之後去嚐了桑寄生蛋茶,Carol說,豬腳姜熱補,桑寄生蛋茶涼補,這樣不錯,剛好平衡。我們也去參觀了蘇式庭園盧廉若公園。可以說,今天走的路線是自然風~

 

14(周四)

這一天得決定要買那些底布了,我們一直在走來走去,最後敲定兩家,選了色、請店家車邊,先解決一半,剩下的那一半,明天繼續處理。

 

中午來到參與此次展覽計劃的餐廳之一「雅馨」緬甸餐廳。鑒於之前點的麵總是吃不完,決定叫個魚湯粉就好,果然味道真的不錯,豆餅也很好吃,今天終於不用打包了。Carol還推薦一家餅店的蛋塔,剛出爐的酥皮真的很香,在台灣已經很久沒吃到這樣口味的蛋塔了。好像這兩天都在吃吃喝喝,不過這樣才真的很貼近此地的常民生活啊!

 

第一天拜訪的陳先生提到在望德堂區的瘋堂十號創意園,就在婆仔屋旁邊。這裡的地名都頗有意思,比如說:「瘋堂斜巷」。從字面上看來,既瘋又斜,一整個不正常,特別吸引人!層層疊疊葡式建築的斜坡街道,據說也是電影取景的熱門場景之一。我們還走進舊西洋墳場,那裡有個漂亮的小教堂。

 

想要談當地人對改變的看法和感受,不過今天沒力了,得出去找晚餐吃。這麼晚了(晚上九點半),不知道還找不找得到?

 

色彩密碼:

墨山巷  

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 澳門日記 Day 1 (2013-11-12)

 

昨天傍晚抵達澳門。第一次聽說1111日是「單身節」,看影視新聞陳柏霖和陳意涵才學到的。因為有4支竹竿嗎?

 

 Anyway,今天是國父誕辰紀念日,不過台灣已經沒有這個節日了,在澳門也嗅不出任何相關氣息。倒是聽說了有個國父紀念館,據說是孫中山先生在澳門行醫時的寓所,希望有空可以去看看。

 

昨晚已和SaraErikBobo還有保倫見過面,今天的行程,由CarolDenise陪伴,錄影阿魚和Keo還有攝影Kobe一同前往三盞燈區。早上我們訪問了牛仔屋的印尼女幫傭以及老闆的小姨子,去看了展場預定地的墨山巷和布市場,就在水果街裡面,以及傳統市場,又拜訪了街坊會重要人士之一,開金店的陳先生,然後在大眾吃午餐。大眾的老闆工作之餘,以書畫自娛,二樓就是他的工作室。午後拜訪提柯區街坊會,一方面瞭解展出場地,一方面討論要為街坊會製作什麼樣內容的拼布作品。

 

食物,是個很能引發各種可能性的話題。像今天在牛仔屋工作的印尼女幫傭就說,印尼的食物多用炸的,但她來澳門之初,因澳門天氣熱,水土不服,生了一場大病,之後聽從老闆的建議,改吃中國式料理,比較不會上火,也就不再生病了。我問她難道在印尼吃就不會上火嗎?她回答說,在印尼地方比較大,又有很多樹,有風,不會覺得那麼熱;但在澳門都是吹冷氣,感覺更熱。果然,食物和身體、環境之間還是有著層層很微妙的關係。同時她的談話也印證了我的一些看法:澳門真的樹太少了啦!這裡的的自然似乎也像動物園裡的野生動物一樣,都被圈養了起來,連一吋泥土地也很難得,到處都被鋪上了磁磚!

 

訪談之前,我問了幾位來協力的年輕人,他們認為當前澳門最需要卻也最欠缺的是什麼?每個人的回答都不一樣,但都同樣有趣和有道理,基本上不脫自身的經驗。比如說,拍片的Keo認為,澳門缺少一種專業的工作團隊和氛圍,而阿魚則舉遊歷歐洲的自身經驗認為,澳門人欠缺自我觀照的思考,Carol覺得澳門地方太小了,人口密集,以致缺少自然環境,這一點我非常贊同。太過密集的高樓的確讓人很有壓迫感,聽說香港有過之而無不及。我之所以會問這個問題,也是走在路上時,穿梭在狹窄街道的車陣中,聞著陣陣車子排出的廢氣,突然覺得對我這樣一個外來者而言,眼前最需要卻也最欠缺的是新鮮空氣!澳門如何取得新鮮空氣?這個提問,或許便開展了一連串可以進行嘗試的可能性,透過改善環境和空氣品質的措施,來獲得「呼吸新鮮空氣」的自由。

 

Denise不是澳門人,她以香港人的視角來看澳門,覺得這裡真像個「虛擬城市」,既虛幻又真實!Keo也分享了一個很有趣的故事,是個老外做的動畫,只有3分鐘,卻充分表達了澳門與海爭地的歷史和現在處境。原來澳門是片海,一艘艘船載著和其它賭城相彷的建築物漂浮過來,集合成今天的澳門,這就是澳門給外地人的第一印象!

 

攝影師Kobe較晚到,沒有聽到我的提問,也沒有機會表達他的想法。不過在傳統市場內,他仍積極地提出了自己對傳統市場的那份懷舊和眷戀。我關心的則是市場出售的食材背後的生產供應鏈。當得知這些蔬菜都是從中國大陸以卡車運來,本地根本沒有土地可以種植蔬菜和生產,我得到一個結論,儘管政治上澳門可以宣稱是個獨立的自治單位,但實際生活中卻處處仰賴中國的供應,包括水、食物和能源,也難怪一旦掌握了澳門的生活命脈,澳門政府便無法不屈服在中國的意志下了。

 

回來查看網路上的資訊,果真在19663日發生的「一二·三」事件中得到部份印證。當時,…「澳門的親北京社團在1967120日舉行大會,決定成立研究制裁澳葡小組,並且在124日確定裁方案,包括不向澳門政府繳納一切稅項、不售賣物品給澳門政府及其官員,以及一律不為葡萄牙官兵提供服務。」最後澳葡政府屈服,發表聲明,對「此次事件的死難者遺屬、受傷者、被捕者和遭受各種損失的受害者,以及全體澳門中國居民認罪、賠禮,並表示深切的歉意」,又「全部接受澳門中國居民代表所提的6項要求」,承擔死難者的全部喪葬費和撫恤費以及其他受害者的一切損失...... 128日下午,總督嘉樂庇到澳門中華總商會禮堂,簽署《澳門政府對華人各界代表所提出的抗議書的答覆》,翌日由澳葡政府代表送到拱北之廣東省人民委員會外事處,由梁培、何賢、馬萬祺與譚立明等十三個居中斡旋的華人代表見證之下,「一二·三事件」至此方告一段落。

 

「一二·三事件」讓我聯想到台灣的「二二八事件」。此外,它也是導致中國國民黨在澳勢力被全面清除的一次事件,以及事件之後,澳葡政府除涉及葡人和土生葡人(混血兒)利益事項外,所有社會事務皆採取放任不理之態度,當地親中共領導人物、家族與其眾多之社團、商界和工會網路、其他個人勢力抬頭,全面影響澳門社會除澳葡政府勢力以外之各個方面的政治架構。

 

有趣的是,我在今年這兩次訪澳行程中,反倒聽說了不少澳門人對台灣的好感,以及台澳之間似乎愈來愈熱絡的交流。隨著時間流逝,政治局勢也在不斷改變和轉換中~

 

 

我喜歡探詢當地人對改變的感受和看法。 明天有力氣的話,再來談談這個部份。

 

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