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昨天發的麵，

因為高筋不夠了，加入一半低筋和全麥

這次沒放奶油，只有放蛋，

效果是一樣鬆軟，但不是很綿

老媽嚐一口，說可能酵母放多了，味道很重。

所以下次我應該把奶油放回，

也考慮是否黑糖改為砂糖？

比例還是稍稍按規矩來，不要太不按牌理出牌？  

 

嗯，還有，如果揉一下麵，會不會更好些呢？

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